चावल के पकौड़े
सामग्री (तीन लोगों के लिए )
पके हुए चावल- 2 कप, बेसन- 250 ग्राम, प्याज- 1 (बारीक कटा), हरी मिर्च- 1 बारीक कटी, धनिया पत्ती- बारीक कटी, जीरा- 1 चम्मच, हल्दी- चुटकीभर, लाल मिर्च- 1/2 चम्मच, अमचूर- 1/2 चम्मच, नमक- स्वादानुसार, पानी- आवश्यकतानुसार
ऐसे बनाये
एक बाउल में चावल लेकर उसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हल्दी, जीरा, अमचूर, लाल मिर्च, बेसन और नमक डालकर अच्छे से मैश करेंगे। आवश्यकतानुसार इसमें पानी मिलाएं। अब इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें। गर्म होने के बाद इसमें ये राइस बॉल्स डालें और आंच धीमी करके इन्हें फ्राई करें। तेज आंच रखने पर ये अंदर से पकेंगे नहीं। सुनहरा होने पर इन्हें निकाल लें।और चटनी के साथ गरमा गरमा पकौड़ो का जायका लीजिये
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